コツ、ポイント
よくかきまぜること。
焦がさないように。
このレシピの生い立ち
主人が何度もチャレンジして出来た納得の味です。
1.
だし汁を火にかけ、玉子以外の材料を加えて混ぜ、冷ます
2.
ボールに卵を割ってよく混ぜ、1のだしを加えて混ぜる
3.
フライパンに油を引き、2を適量加えて焼いて前の方に寄せる
4.
油を引き再度適量の玉子を加え3の下にも行き渡らせる
6.
4と5を2の玉子がなくなるまで繰り返して完成
https://cookpad.com/recipe/582093
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