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粉豆腐でサクサクえびカツ
by masayoyuzu
低糖質なフライ おからや大豆粉、粉豆腐を使って作りました。
コツ、ポイント
おからの水分量でまとまりが変わります。 豆乳などで調整してください。
材料
(2〜3人分)
えび
8尾
たまねぎ
1/4個
生おから
50g
卵
1個
サイリウムパウダー
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩
ふたつまみ
☆胡椒
適量
大豆粉 細かいタイプ
適量
粉豆腐
適量
このレシピの生い立ち
えびカツが食べたい!けど糖質が気になる…。 パン粉の変わりに粉豆腐で衣を作ったらどうかなと思って。 中はモチっとサクサクに仕上がりました。
1.
生おから、たまごと サイリウムパウダーを混ぜて 5分ほど置く
2.
玉ねぎのみじん切り、 細かく切ったえびと☆を 加えて混ぜる
3.
8等分にして丸める
4.
大豆粉を水で溶いて作った バッター液につけて、 パン粉をつける容量で 粉豆腐もつけ油で揚げて完成
5.
オーロラソースや すだちなどお好きな食べ方でどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5822144
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