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五目あんかけ豆腐
by 単!!
柔らか豆腐の上に中華あんをかけた中華風温奴です、あっさり味で美味しくいただけます、お試し下さい
コツ、ポイント
中華風のあんにしてみました、豆腐に合いますよ
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
300g
豚薄切り肉
100g
白菜
1枚
にんじん
4センチ
ピーマン
1個
たまねぎ
1/4個
しょうが
1片
塩・こしょう
少々
●しょうゆ
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●水
150cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「五目あんかけ炒飯」(ID=2574814)を応用してみました
1.
白菜は食べやすい大きさに切り、にんじん、たまねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、しょうがはみじん切りにする
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、しょうがと豚を炒める
3.
白菜、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて塩・こしょうを振って加熱する
4.
野菜が柔らかくなれば、●を加えて加熱する
5.
水が沸騰すれば、水溶き片栗粉を入れて弱火にし、とろみがつけば火を止める
6.
1人分ずつ盛り付ける器に豆腐を入れて、電子レンジで2分加熱する
7.
豆腐の上に5の五目あんをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5822483
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