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ぜいたくな味のスープチャーハン
by commeline
こんなお野菜もたっぷりチャーハンだと夕食になりますね。ピリッとさっぱりでこくもあり食欲をそそります。是非ためしてください
コツ、ポイント
練りごまがないときは、半ずりにしたごまを入れると、風味もあって美味しいです。酢は小さじ1入れても気になりませんが 豆板醤はほんの少し味を確かめながら入れてください。スープはたっぷり3人分ほどあります。
材料
(2人分)
ご飯
2膳分
卵
2個
サラダ油
大さじ2
生姜のみじん切り
小さじ1
ベーコン
1枚
お野菜(人参、シイタケ、白菜)
お好きなだけ
*スープ(固形コンソメ入り)
400cc(2カップ)
*醤油
大さじ2
☆練りごま
大さじ1
☆煎りごま
適量
☆酢
小さじ1
☆豆板醤
少々
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スープチャーハンが大好きでよく作ります。酢とごまをたっぷり使って、野菜もいれて、これで栄養もこれで完璧です
1.
ベーコン、人参、シイタケ、白菜など冷蔵庫に残っているお野菜を、2.3センチ長さに切っておく。(同じ大きさにそろえます)
2.
フライパンに油入れて熱し、溶き卵を入れ、油を含ませるように炒り、半熟の状態でご飯を加え、塩、コショウで味を整え、チャーハンを作る。
3.
鍋にごま油を少しいれ、ベーコンを炒め、生姜のみじん切り、野菜類を入れて炒め、*の調味料を入れて2・3分煮る。
4.
火を止めて☆の調味料を入れ、2のご飯をお皿に盛り 4をまわりにかける
https://cookpad.com/recipe/582468
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