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キャベツたっぷりジューシーメンチカツ
by fulilinmama
お野菜がお肉よりたっぷりのヘルシー&ジューシーメンチカツ♪ お野菜は切るだけのお手軽レシピです。(^^)v
コツ、ポイント
うちのメンチはキャベツも玉ねぎも生のまま!パン粉も入りませ~ん!簡単! 柔らかいタネなので冷蔵庫で休ませた方が扱い易くなります♪
材料
(2人分)
挽肉
200g
キャベツ
3~4枚
玉ねぎ
1/2個
卵
1/2個
塩・こしょう・ナツメグ
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量
ソース・ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
春キャベツと新玉ねぎが美味しそうだったので。。。 ヘルシーに。
1.
合挽き肉は卵と合わせて塩・こしょう・ナツメグで味付けし、粘りが出るまでよく練る。
2.
キャベツと玉ねぎはみじん切り。
3.
①と②を混ぜて成形し暫く冷蔵庫で休ませる。小麦粉→卵→パン粉で衣をつける。
4.
170度の油でじっくり揚げる。
5.
ソース・ケチャップを混ぜて作ったソースをかける。切れば肉汁ジュワーの柔らかメンチです。
https://cookpad.com/recipe/582499
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