トマトシチューです。パスタにかけても美味しいです。
コツ、ポイント
トマトの皮は取っておくといいです。
白ワインはなくてもいいですが、入れると香りとコクが出ます。
トマトや牛乳の量など、各々お好みで調整してください。
人参やジャガイモ等入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
トマトを大量消費したかったので。
1.
★を全て切る。
玉ねぎ、ナスは乱切り、ピーマンは細切り
2.
①で切った★の材料を全部バターで炒める。ある程度熱が入ったらヘタを取ったトマトを投入する
3.
トマトは潰しながら全体を炒める。
熱が回ったら白ワインをいれ、牛乳を入れる。
4.
焦げないように鍋を回しつつ、熱が入ったらシチューの素を入れる
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