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天然酵母に興味を持ち、ストレート法にチャレンジしても捏ねにくかったり時間がかかりすぎたり・・・パン作りは奥が深いですが初心者にも捏ねやすく、初めてのレシピで失敗したくないと思う人も多いはずなのでABCクッキングスタジオの基礎クラスでも捏ねる事が多い、強力粉160gという量でレシピを作っています。