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さつまいもときのこのマスタード炒め
by 永遠ダイエッター
これからの季節にぴったりで簡単おかずです。
コツ、ポイント
さつまいもの焦げ目がしっかりとついてる方が香ばしくて美味しいです。
材料
(3人分)
さつまいも
1本
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
塩
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ1
イエローマスタード
大きさ1
このレシピの生い立ち
マスタードを使った炒め物が好きなので色々試して1番美味しかった組み合わせです。
1.
さつまいもを半月切りにし、バターを引いたフライパンで両面焦げ目が着くように焼く。
2.
さつまいもを焼いてる間にしめじ、エリンギを適当な大きさに切る。
3.
さつまいもの両面に焦げ目がついたらきのこを加えて炒める。
4.
きのこがしんなりしてきたら、塩、胡椒、マヨネーズ、マスタードを加え混ぜ炒めたら完全!
https://cookpad.com/recipe/5830342
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