文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ボリューム満点!肉詰め巾着煮
by りなママ753
ネタに詰まったらコレ!がうちの定番です(^^;)ミンチは冷凍室の常連さんです。
コツ、ポイント
味付けを塩コショウにしてベーコンや細切りキャベツたちとコンソメスープで煮込めば洋風に☆アレンジが利くので同じ物でも味付けで全然違う食べ物になりますよ♪玉葱は水道の水をチョロチョロ流しながら刻むと少しだけ目に優しいですよ。(環境にはよくないので大声では言えませんが…)冷めると餅が固まるのでお弁当には餅抜きにしましょう(^^;)
材料
薄揚げ(いなり寿司用)
10枚
合挽きミンチ
300g
玉葱
1個
干し椎茸
8枚
餅
2~3個
A椎茸の戻し汁+水
1L
A薄口醤油
80㏄
A砂糖
大さじ4
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
●片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
おでんの餅巾着が大好きで…(^^)肉詰めにして煮物にしたら意外とイケたので定番になりました。
1.
薄揚げは切り目を入れて袋にしてから熱湯に通して油抜きをする。玉葱はみじん切り、干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。餅は1cm角に切る。
2.
ひき肉に玉葱、椎茸、餅を入れて混ぜ、●の酒と醤油、片栗粉を入れてよく混ぜる。
3.
薄揚げに詰めて爪楊枝で口を留め、安全のために爪楊枝の先を切る。Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら巾着を入れて落し蓋をし、約20~30分煮る。
4.
薄揚げに気泡があるため浮いてくるので時々ひっくり返すと尚よいです。
https://cookpad.com/recipe/583411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.