しじみ汁
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しじみ汁
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白だしとしじみを煮るだけで簡単にしじみ汁ができます。しじみのうま味が白だしとよく合っていて、おいしさアップ！また、しじみはミネラルが豊富なので、貧血予防にもいいですよ♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 今回はヤマサ昆布つゆ白だしを使用します。 |
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| 【2】 しじみは砂抜きをし、よく洗って水気をきる。 | |
| 【3】 鍋に、②と水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ火にかけ、しじみの口が開くまでアクをとりながら煮る。 | |
| 【4】 器に③を具材ごと注ぎ、お好みで白髪ねぎを添える。 |
【コツ、ポイント】上品な白だしも、ヤマサ昆布つゆ白だしを使えばあっという間！暑さで弱った胃を、しじみのうま味がじわ～っと癒します。
【このレシピの生い立ち】ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
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