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いちじくとクリームチーズの豚巻きフライ
by ★*みき*★
いちじく、豚肉、クリームチーズ、トマトソース。相性の良いものばかりでワインに合います♪
コツ、ポイント
いちじくは完熟のものではなく固めを使うと崩れにくいです☆ 塩分はクリームチーズとトマトソースのみです。 トマトソースの酸味がいちじくの甘さに合うので必須です!
材料
いちじく
6個
クリームチーズ(kiriポーション)
2個
豚肉薄切り
200g
小麦粉、卵、パン粉
適量
揚げ油
適量
トマトソース(レシピID : 4393819 )
適量
このレシピの生い立ち
相性の良いものばかりでワインに合うおかずを作りました。熟してないいちじくの利用に☆
1.
いちじくは洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り包丁で切り目を入れる。
2.
クリームチーズは3等分に切る。
3.
いちじく1個にクリームチーズ1切れを真ん中に挟む。
4.
いちじくを手で包むように押さえて元の形になるように整える。
5.
いちじくの切り込みにそって豚肉を巻き、それと垂直に十字になるよう(いちじくに対して縦)にまた巻く。
6.
十字の肉に垂直になるように肉を巻く(いちじくに対して横に巻く)。
7.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
8.
170度の油で揚げる。
9.
衣がきつね色になったら(4~5分)油から上げ、トマトソースをかけて(or添えて)どうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/5834723
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