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キムチと豆腐のヘルシーチゲ
by Kuromi1021
ジメジメする季節。ピリ辛メニューで気分はシャッキリ!
コツ、ポイント
ゴマ油で豚肉とキムチを始めに炒めるのが風味良く出来るコツです。
材料
キムチ
好きなだけ
豆腐
1丁
ニラ
一握り
豚のこま切れ
100g
キムチの漬け汁
適量
水
100cc
ほんだし
少々
ゴマ油
大1
味噌
大1
このレシピの生い立ち
キムチとお豆腐が冷蔵庫にあったので、豚肉を加えてチゲにしてみました。エノキやアサリを入れたら本格的な韓国キムチスンドゥブチゲだったのにな。。
1.
鍋にごま油を熱し、豚肉、キムチを炒める。
2.
水とキムチの漬け汁、出汁の素を入れて煮立ったら味噌を溶かし入れ、豆腐、ニラを加えてひと煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/583482
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