文字サイズ:
小
中
大
印刷する
再現!松屋の牛めし♪
by クッキングSパパ
とても美味しい松屋さんの牛めしを再現してみました! 作り方の動画あり(URLは工程5を参照)
コツ、ポイント
●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12527384556.html ●国産よりも豪州産や米産の牛肉のほうが再現率が上がります ●脂が多めのできるだけ薄い肉を使ってください
材料
(2人分)
丼めし
2杯分
牛バラ肉
240g
玉ねぎ
1/4個
白ワイン
大さじ2
みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆かつお出汁(出汁の素小さじ1/4+水80㏄で可)
80㏄
☆おろしニンニク
1/2片分(チューブの場合2㎝程度)
紅生姜
お好みで
このレシピの生い立ち
●松屋さんの期間限定メニュー『牛と味玉の豚角煮丼』を食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました。 ●YouTubeで『牛と味玉の豚角煮丼♪』で検索!
1.
牛肉はできるだけ薄い物を使ってください。 15分ほど放置し、室温に戻す
2.
玉ねぎは4~5㎜幅に切る
3.
鍋にみりんと白ワインを入れて煮切る。 煮切ったら☆の材料を入れ中火で加熱する
4.
玉ねぎも加え、玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加え、さっと炒める。 牛肉の色が変わったら完成です (炒めすぎ注意)
5.
作り方の動画はこちら(YouTube動画) https://youtu.be/smM2Fz6WyVQ
6.
2023年11月13日話題のレシピ入り! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5835276
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.