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モロヘイヤのコンソメスープ
by さおぴー★
トロトロのモロヘイヤと玉ねぎの食感がクセになるスープです。
コツ、ポイント
ひき肉の代わりにベーコン、オリーブオイルの代わりにごま油などで作っても美味しいです!
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1/2片
ひき肉(鶏か豚)
50g
玉ねぎ
1/4個
モロヘイヤ
1/2袋
醤油
小さじ1
固形コンソメ
2個
水
400cc
このレシピの生い立ち
母の作ってくれたモロヘイヤスープを思い出しながら作りました。
1.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒める
2.
ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ・モロヘイヤを炒める
3.
水を加え沸騰させる
4.
全体に火が回ったところでコンソメを入れ、醤油で味を整え完成
https://cookpad.com/recipe/5840409
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