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とろ~り美味しい我が家の煮卵
by ケロらぶ
子供達も大好きなとろとろ煮卵♡ラーメンにも良し!おつまみにも良し!簡単なのに美味しいよ(^^)
コツ、ポイント
強火で13分だと小さいサイズの卵は、固ゆでになりご注意です。中火が安心です(^^) ※写真が暗かったのが気になっていたので変更しました(^^ゞH21.3.30話題入り✿ありがとうございました。
材料
卵
必要分
めんつゆ(天つゆ程度にうすめたもの)
500ml
このレシピの生い立ち
とろとろの煮玉子が好きで、以前本で見たレシピを簡単にアレンジしました。
1.
卵とかぶるくらいの水を鍋に入れ火にかける。12~13分煮ます。時間になったら、すぐに流水にとって1分程待ちます。
2.
殻をむいてタッパーなどの密閉容器に入れて冷ましておきます。
3.
鍋に薄めためんつゆを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてから②に注ぎ入れます。
4.
粗熱がとれたら、ラップで落とし蓋をして、冷蔵庫に入れて半日程おいておきます。
https://cookpad.com/recipe/584067
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