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必ず3社の市販ルウをミックス☆挽肉カレー
by サヤスカマカン
市販のルウを使いますが、3社のメーカーのものを同時に入れます。香辛料やエキスの違いで、簡単なのに複雑な味のカレーに★
コツ、ポイント
•3種類のメーカーのルウを使うことです。 •だいたい10皿分くらいの分量ですが、水とルウの加減で割と増やせます。お好みに調整して下さい。
材料
合い挽き肉
400g
玉ねぎ
大2個
しめじ
1株
★ガラムマサラ(もしくはカレー粉)
大さじ1
★ガーリックパウダー
小さじ1/3
★塩
小さじ1
◎ケチャップ
大さじ1
◎インスタントコーヒー
小さじ1
◎チョコレート(キューブ状のもの何でもOK)
2個
ゆで卵
1個
乾燥パセリ
適宜
3つの会社の市販カレールウ
約1箱分〜
水
1L〜
白ご飯
適宜
サラダミックスID5813311
適宜
このレシピの生い立ち
特売の時に買っていたら、バラバラのメーカーのルウが集まってしまい、混ぜて使ってみたのが始まりです。毎回味がちょっと違うのに、いつも美味しくて仕上がりが楽しみなワクワクカレーです。
1.
「ひき肉カレー」の人気検索でトップ10に入りました!見て下さってありがとうございます♪2019.11.7
2.
やかんに1Lぐらいのお湯を沸かします。沸いたら使うまでやかんのまま置いておいて下さい。これだけでかなりの時短になります!
3.
フードプロセッサーを使わない方は、先に玉ねぎをみじん切りにします。
4.
石づきを落としたしめじを3~4分割に細かくします。
5.
中火にかけた鍋が温まったら挽肉を炒め、色が変わり出したらしめじを入れ炒めます。
6.
2~3回に分けてフードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りにしながら、
7.
玉ねぎを順次入れて炒めていきます。
8.
玉ねぎを全部入れて混ぜたら、★を入れて炒め、香りをたたせます。
9.
ここで、沸かしておいたやかんの熱湯を回し入れます。すぐに沸騰するので時短になります。
10.
水が足りなければ、作りたい量になるように追加して下さい。2~3分煮て火を止めルウを入れます。ルウの量も水に合わせて加減。
11.
今回のルウです。他にもメーカーも辛さも違った物を特売の時に買っておいてます。何カレーを作るかで選んでます。
12.
ルウは細かく刻む必要ナシ!火を止めていれば放置で自然と柔らかくなります。 ルウが溶けたら再度火を付けとろみを付けます。
13.
とろみが落ち着いたら、◎を入れよく混ぜたら出来上がりです。 よそった時に細かくしたゆで卵と乾燥パセリをのせます。
14.
ルウが半端に残った時は、もみたんさんの冷蔵保存がオススメです♪ID5899683 どうぞご覧下さい(◞‿◟)♡
15.
ぜひサラダミックスID5813311とご一緒にどうぞ。何かを作り置きしておくと野菜がいつでも食べられて便利です。
16.
「必ず3社のルウ☆ブロック肉のポークカレー」ID5876344もあります。よかったらご覧ください♪
17.
「味噌入り☆辛さマイルド根菜チキンカレー」ID5921505もよかったらご覧ください♪
18.
初れぽのご紹介です♪ クックE662AAさんが、初隠し味に躊躇なくトライして下さいました☆感激&感謝☆
https://cookpad.com/recipe/5841143
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