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焼きうどん(和風しょうゆ味)
by ケム
うちの焼きうどんはしょうゆ味です。ゆでうどんと裏ワザを使ってフライパンひとつで簡単にできます。ひとりランチにいい~♪
コツ、ポイント
✿うちのレンジは600Wです。
材料
(1人分)
ゆでうどん
1玉
キャベツ
適量
玉ねぎ
1/4個
にんじん
適量
しいたけなど
1~2枚
豚肉または牛肉
お好きな量
●酒大1+水
50CC
●和風だしの素(本だし)
小さじ1
△みりん
大さじ1
△醤油
ひとまわし
△七味唐辛子(省略可)
少々
このレシピの生い立ち
焼きうどんは「すがきや」のしょうゆ味が好きです。そんなイメージで作ってます。
1.
野菜はお好きなように切って下さい。冷蔵庫にあるお野菜でいいです。他にピーマン、小松菜、モヤシ、太ネギなど、なんでもいいです。
2.
玉うどんは袋のまま電子レンジで1分間チンする。レンジから出したら袋の上から少しもんで麺をほぐす。袋は開けておく。●印の調味料はカップに混ぜておく。
3.
フライパンに油をひき、肉と野菜を炒める。すぐに塩(分量外)少々をふる。水分が出て炒めやすくなります。
4.
②のうどん玉を入れて、一緒に●印の調味料を入れ、水分でうどんをほぐすように炒める。水分がなくなったらみりんと醤油で味付けし、七味もふって出来上がり。
5.
お皿に盛ったらカツオ削り節をのせて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/584194
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