文字サイズ:
小
中
大
印刷する
洋風タコ飯
by ぴのさんさん
たこ飯だいすき! たこの旨味と玉ねぎの甘さがたまらない!
コツ、ポイント
基本調味料は少ないので、 鶏がらスープは味を見て薄かったら最後に足しても問題ないです。クレソンでなく小口ねぎでも。
材料
(2合分)
玉ねぎ
1/4
生姜(チューブでも)
1/3
オリーブオイル
適量
にんにくチューブ
2センチ
ボイル蛸
1パック
料理酒
50cc
お米
2合
鶏がらスープ(またはコンソメ)
大さじ1強
バター
20g
ターメリック(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
パエリアにするには具材もたりなかったので、 炊き込みご飯にしてみました。
1.
茹で蛸はちいさくカット 玉ねぎと生姜はみじん切り
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し 中火でにんにく、玉ねぎ、生姜を炒める焦がさないように玉ねぎに火を入れる
3.
蛸をいれ、②となじませるように炒める。 料理酒を入れさらに炒めておく。
4.
洗ったお米を炊飯器にいれ ③を汁ごと投入し、 鶏がらスープとターメリックをいれ 通常の目盛りまで水を入れて 炊飯する。
5.
炊き上がったら細かくカットしたバターを入れて混ぜて蒸らす。
6.
お皿にもりクレソンをかざり完成。
https://cookpad.com/recipe/5841985
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.