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HBで♪我が家のくるみレーズンパン♪
by リョウタママ
何もつけなくてもそのまま美味しく食べれます。成形も簡単!くるみの食感と、レーズンのほんのりの甘さがいいです♪腹持ちも良いし食物繊維もたくさん!ダイエットにぴったりなパンです♬
コツ、ポイント
自分用の材料のメモです。味はすごくいいのです♪もっともっとうまくなりた~い!外はかりっと、中はふわふわモチモチですよ♬焦げやすいので注意してみてること~!!!くるみとレーズンはミックスコールで入れても♬
材料
(1本)
フランスパン用強力粉(リスドォル)
200g
全粒粉
50g
塩
4g
水
160cc
はちみつ
5g
ドライイースト
3g
くるみ
50g
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
HBを購入したので、付属のレシピをアレンジしてみました。付属のは普通の強力粉とドライフルーツでした。
1.
くるみはトースターで3分ほど焦げない程度にローストしておく。レーズンはお湯で洗って水気をふき取る。 HBのドライイースト容器にドライイーストをセットし、パンケースに粉類と水はちみつをセットしてパン生地コーススタート。
2.
こねが終わったらくるみとレーズンを入れて1次発酵までします。生地が2倍になったらガス抜きして丸めて15分ベンチタイム。乾燥に注意。
3.
楕円形に伸ばし両端から中心に向かって折る。さらに半分に折ってしっかり閉じ20cmほどに整える。ナマコみたい(笑)とじ目を下にして天板で2次発酵。
4.
2倍に膨らんだらクープを入れ強力粉をかけ、水を霧吹きでかけ220度で22~23分!途中良い焼き色になったらアルミホイルをかける。
5.
切ったところです。
6.
08/07/05 4分割して丸パンにして焼きました。食べやすくって良かったです♪
7.
08/10/01 HBにお任せ!全粒粉コースで焼きました
8.
H21,1,28 話題入りしました♬ 作ってくださった皆さんありがとうございます♬
https://cookpad.com/recipe/584251
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