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きんぴら風千切り大根
by tipapa1019
母がとても気に入ってくれました
コツ、ポイント
味は少し濃いめです。 火から降ろすと味が濃くなるので 少し薄いくらいが 良いとおもいます
材料
(2人分位かな⁉️)
千切り大根(乾燥した状態で)
25〜30g位
業スの冷凍きんぴら
50g位
胡麻油
大さじ1(15g)
本だし
中さじ1(5g)
水
350ミリ
塩
小さじ1(2.5g)
みりん
大さじ1(15g)
油揚げ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
生前母がとても気に入ってくれました ご飯のうえにのせたりしても 美味しいです
1.
千切り大根を、水洗いします その時に良く 手揉みしてください。 手揉みが終われば 10分~15分 水に浸けておきます
2.
待ってる間に油揚げを、切ったり 調味料を合わせておきます (調味料の中に胡麻油は、入れないで下さい)
3.
時間が経過した千切り大根と他の具材を 胡麻油で軽く炒めます。
4.
軽く炒め終われば 調味料を入れてください
5.
あとは、煮汁を跳ばしたら 出来上がりですが 人それぞれ 好みが有るので 途中で、味を確かめてください。
https://cookpad.com/recipe/5846865
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