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鯛の酒蒸し 醤油バター風味、簡単
by ほうれん草タマタマ
簡単、鯛の一品料理です。お酒のお供に!
コツ、ポイント
淡白な味付けです。おかずでは醤油を2倍にすると良いでしょう。
材料
鯛の切り身
1切れ
しめじ等キノコ
お好みで
生姜
1片
バター
10g
日本酒
大さじ2
醤油
小さじ1
水
100cc
小松菜
お好みで
オクラ
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しそうな鯛の切り身が近所のスーパーに並んでいたので!
1.
生姜をスライス。鍋に。
2.
鯛の切り身をのせて。
3.
キノコをのせて、水、日本酒、バター、醤油をかけて。 蓋をして中火で12分。 火力によっては焦げ付きに注意しながら。
4.
季節の緑の野菜は湯がいて。オクラ、小松菜でしたら沸騰した鍋で30秒から1分間湯がいて、冷水にとり食べやすい大きさに。
5.
お皿に盛り付け、鍋に残ったソースをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5847069
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