にんにく生姜のきいた醤油味のから揚げです。衣にコツあり。サクサクに仕上がります。
コツ、ポイント
卵白を加えるのと、片栗粉が水を吸う前に油に投入するのがポイント。
1.
鶏肉に下味を付けます。★の材料を全て合わせよく揉み込みます。
3.
片栗粉をまぶしたら、粉っぽさが消えないうちに、すぐに油に投入し揚げていきます。
4.
中まで火が通り、こんがりきつね色に揚がったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5847604
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.