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手羽中トロトロ煮込み
by 春菜食堂ϋ♡
煮込めば煮込むほどホロホロにほどけます♬
材料
(1人分)
手羽中
3本
半熟卵ID5842847
1個
生姜
1切れ
★水
300ml
★酢
大さじ2
★麺つゆ
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★キビ砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
手羽中のトロトロ煮込み。
1.
手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。
2.
★を混ぜ合わせて沸騰させる。
3.
手羽中・生姜を入れて弱火でコトコト煮込む。
4.
出来上がり。
5.
卵を沸騰したお湯に7分入れて半熟卵を作る。 茹でたらすぐに氷水に浸す。
6.
【3】を卵が浸かるくらいの器か袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
7.
半熟卵を半分に切って盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5848256
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