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☆トマト&きゅうりの変わりマリネ☆
by gabibi
お野菜をサッとソテーして、相性の良いはちみつ&レモンでマリネしてみました♫
コツ、ポイント
お野菜のソテーはあくまでもサッとでOKです! 味はすぐに馴染みますが、キンキンに冷やして食べるのがお勧めです(●^o^●)
材料
きゅうり
1本
トマト
中1個
オリーブオイル
大さじ1
●はちみつ
小さじ1.5
●レモン汁
大さじ1
●塩
1つまみ
●黒粒コショウ
お好み量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で、『生で頂くのはちょっと。。。』となってしまったきゅうりを救済するべく♡ お酢ではなく、はちみつ&レモンでさわやかな酸味のマリネにしてみました☆
1.
きゅうりを0.5cm程度の輪切りにし、トマトはくし切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、1のきゅうりを軽くソテー! オイルがまわったら、トマトも投入!! サッと炒める!!!
3.
●を合わせておき、ソテーした2を流し込んで、漬け込む。(オイルも全て) 冷蔵庫でキンキンに冷やして完成~✿ ※お好みで更に黒粒コショウを振りかけて召し上がれ♡
4.
2009年8月5日 話題入りしました✿ 作って下さったみなさん、レシピを見て下さったみなさん、本当にアリガトです♡
https://cookpad.com/recipe/585104
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