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自家製じゃこ天
by マルっとまつやま
魚を使って自家製のじゃこ天をつくってみよう!
材料
(4人分)
アジ(正味)
200g
いかのげそ
100g
塩
小さじ1/2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1/2
卵
1/2個
キャベツ
250g
レモン
1個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
指導/松山市食生活改善推進協議会 栗林裕美さん
1.
アジは3枚におろす。
2.
いかのげそは適当に切っておく。
3.
手順1と手順2と調味料を全部フードプロセッサーにかける。
4.
揚げ油を180℃にして手順3を薄く型をつくり、こんがりと色が付き芯まで火が通るように揚げる。
5.
付け合わせにキャベツを切り、茹でる。
6.
レモンの櫛方を添える。
https://cookpad.com/recipe/5851270
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