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さっぱり♪甘夏の酢の物
by 豆と野菜
梅雨入りですね! 甘夏を使った酢の物はいかがですか?
コツ、ポイント
甘夏以外はっさくやグレープフルーツ、サマーオレンジ、すっぱめ柑橘系OKです♪ 子どもたちの苦手な酢の物も、甘夏が入っていると我が家は食べてくれます(^ ^)v あえ酢の酸っぱさ加減はお好みで調整してくださいね。
材料
(4人分)
甘夏みかん
1個
きゅうり
3本
乾燥わかめ
小さじ 1杯
●酢
大さじ 3杯
●砂糖
大さじ 2杯
●だし醤油(薄口しょうゆ)
小さじ 1杯
●和風だし
ひとつまみ(お好みで)
このレシピの生い立ち
実家の母がこの季節になるとよく作ってくれた『おふくろの味』です♪
1.
わかめを小さじ1杯お水で戻します。
2.
甘夏をむきます。グレープフルーツでもok! こんなのがあると便利!早くむけます♪ ※甘夏はバラバラになっても大丈夫!
3.
きゅうりを細かくスライスし、塩をふってもんでおきます。
4.
●印のあえ酢をボールに作ります。
5.
わかめが戻ったら、わかめときゅうりを搾り、甘夏も汁ごと全部ボールに入れて混ぜます。 出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/585162
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