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生鮭のガーリック醤油
by ☆GSSQHY☆
焼いて合わせタレをジュッとかけるだけ〜タレが美味しいから魚嫌いな子も克服出来るカモ!
コツ、ポイント
タレを煮詰めながらフライパンを回してね。
材料
生鮭
1切れ
ニンニク
1片弱
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
バター(お好みで)
5〜10g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
何にでも合う万能な醤油タレだと、子供も魚を食べると思い。
1.
付け合わせの野菜の分量により、タレを増やしみてね。 醤油とみりんは同量です。 鮭の大きさにもより増減して下さい。
2.
ニンニクをすりおろし、醤油とみりんを合わせておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ生鮭を焼きます。蓋なしで片面2分焼き、裏返し2分焼きます。厚みにより時間調整して下さい。
4.
キノコなどの付け合わせをする場合は裏返しと同時に入れて下さい。レンチンした茄子も良いですよ〜下段にレンチンの工程有り。
5.
火が通ったら、合わせタレを加え軽く煮詰めバターを入れ、フライパンを回しタレを絡めるようにします。
6.
バターはお好みで無くても十分美味しいですよ。私はバター抜きで、子ども達には入れてます。
7.
ナスは耐熱容器に切って入れオリーブオイルを適量回し入れ、レンジ600wで2分加熱後、裏返しした鮭と一緒にフライパンへ。
https://cookpad.com/recipe/5851820
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