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【作り置き】きのこの佃煮
by sachi825
フライパンで簡単!甘辛い味でご飯がすすみます♬
コツ、ポイント
きのこは、お好きなきのこを2〜3種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。 (他に、しめじ・舞茸・エリンギ・なめこなど・・・)
材料
好きなきのこ(椎茸・平茸・えのき茸)
300g
◎酒
50ml
◎醤油
大さじ2杯
◎きび糖(砂糖)・みりん
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は『きのこ』をたくさん頂いたので、作り置きに!
1.
えのき茸は石づきを落として半分にカット、平茸は石づきを落としてほぐし、椎茸は薄くスライスしておく
2.
◎をフライパンに入れて加熱する
3.
沸騰したら1を加え、しんなりするまで混ぜながら強火で加熱する
4.
弱火にして、時々混ぜながら汁気が無くなるまで煮る
5.
熱いうちに、煮沸消毒した保存容器に入れて、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
6.
出来上がり!
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