文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さっぱり美味しい!梅しそチーズ鶏肉巻き!
by あさぎ+
梅しそチーズでさっぱり、さらに焼き目がしっかりついて 美味しく鶏肉を頂けます♪
コツ、ポイント
焦げを恐れずしっかり焼き目を付ける事! 焼き目がないと物足りない味になってしまいます。 あと、梅干はやっぱり濃いめですので、レシピが適量です。 足すのであれば、しそやチーズを足しましょう!
材料
(2人前)
鳥のモモ肉(胸も可)
2枚
梅干
2個
しその葉
8枚
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
ササミや豚肉がなく、梅干しとしそを使った料理が作りたくて考えました! シンプルながら美味しいので女性やお子様にもオススメです!
1.
下準備として梅干を種から外し、細かく切ってペースト状にしておきます。
2.
まず鶏肉の下ごしらえをします。 皮を剥ぎ、同じ厚さに薄くなるように刃を入れていきます。 1枚で画像くらい大きくなります
3.
次に鶏肉の短い方が長辺になるように切っていきます。 概ね1枚が4枚くらいになります。
4.
次に切った鶏肉の真ん中に、梅干をティースプーン一杯程度乗せ、しそを一枚そせて、その上にチーズを乗せます
5.
それをしっかりと丸めておきます。
6.
フライパンに油をひき、中火であたため 丸めた鶏肉を置いていきます。 この時丸めた巻き終わりを下にすること!
7.
しっかりと焼いていきます。 最初の面が濃いめの焼き色がつくくらい焼けたら、面裏でなく3面を焼いていきます。
8.
写真くらいしっかりと焼き目がついたら 取り上げ、一つあたりを半分に切って食べやすくします。
9.
最後に、キャベツの千切りなどと一緒に盛り付けて完成です!
https://cookpad.com/recipe/5854819
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.