文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ローストビーフ
by アン輔
下味付けて、焼いて包んで置いておくだけの簡単ローストビーフ。
コツ、ポイント
とにかく焼き過ぎない事が大切。焼き過ぎると、硬くなり、見た目もいまいちに。
材料
牛モモブロック
300
ローリエ
3枚
オリーブ油
大さじ1
胡椒
少々
バルサミコ酢
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
作り方は一般的ですが、タレのバルサミコ酢がポイント
1.
牛モモブロックを常温に戻しておく。
2.
ニンニクチューブを表面全体に塗り、黒胡椒をまぶして、ローリエを貼り付ける。5分くらい放置。
3.
フライパンにオリーブ油をしき、強火で、各面に焼き色がつくまで焼く。
4.
焼き色がついたら、アルミホイルで包む。
5.
30分くらい寝かせる。
6.
ソースは、熱したフライパンに、バルサミコ酢と焼き肉のタレを入れ、 混ぜながら、グツグツしてきたら、火を止めて完成。
7.
肉を薄めに切ってお皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5856459
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.