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カロリー控えめ!春雨ヌードル♪
by とんけ
春雨を麺にしてカロリーオフ!!たくさん食べても大丈夫♪
コツ、ポイント
椎茸が苦手な人は、使わなくてもおいしいです。 椎茸を早くもどすには、ぬるま湯に少し砂糖をいれれば早くもどります。 作りながら味を見て自分の好みに仕上げてください。
材料
(2~3人分)
春雨
自分の食べたい量
合挽きミンチ
200g
にら
1束
しめじ
お好みで
人参
お好みで
ごま油
大さじ1
水
カップ4
干ししいたけ
2~3枚
☆中華スープの素
大さじ3
☆コチュジャン
お好みで
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
春雨がとっても好きなので、スープにしていてもっとたくさんたくさん、、、といれてたら、 ヌードルになっちゃいました。
1.
干ししいたけを戻しておく。戻した水はスープに使います。
2.
春雨をゆでで、水洗いしておく。ゆで時間は表示時間よりやや短めに。。
3.
おなべにごま油をしき、ひき肉を炒める。順に野菜も軽く炒め、干ししいたけの戻し汁、お水を入れあくを取りながら沸騰させる。
4.
中華スープの素、コチュジャン、醤油、酒で味を整える。
5.
仕上げに春雨を戻して、暖めれば出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/585663
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