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さくさくハロウィン型抜きクッキー
by おとらとことちゃん
さくさくとしたかぼちゃ入りクッキーです。 お子さんと一緒に型抜きやデコレーションをして楽しめます♫
コツ、ポイント
かぼちゃは温かいうちにバターと混ぜると滑らかになります。
材料
(約20×35cmの天板1.5枚分)
無塩バター
80g
かぼちゃ(皮は除いて)
60g
シナモンパウダー
小さじ1
砂糖
50g
コーンスターチ(片栗粉)
30g
薄力粉
140g
このレシピの生い立ち
ハロウィンのかわいい型を買ったので、作ってみたくなりました。コーンスターチを加えてさくさくにできました。
1.
ハンドミキサーでバターをなめらかになるまで攪拌。
2.
かぼちゃとお好みでシナモンパウダー加えてさらに攪拌。
3.
砂糖を加えてふんわりするまでさらに攪拌。
4.
コーンスターチ(または片栗粉)と薄力粉を合わせてふるいにかけ3に加え、ゴムベラでしっかり混ぜる。
5.
ポリ袋に入れ冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませる。
6.
オーブンを170度で予熱スタート。
7.
3〜5mmくらいの厚さに伸ばし好きな型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。お好みでゴマやアラザンなどでデコる。
8.
170度に予熱したオーブンで16〜17分程度焼く。
9.
粗熱が取れたらチョコペンで顔を書くなど。余ったチョコはサンドにしてもgood!
https://cookpad.com/recipe/5856824
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