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りんごたっぷりカルピスケーキ
by くりんとき
材料もシンプルで、混ぜるだけの簡単ケーキです。素朴なケーキで、また食べたくなります。
コツ、ポイント
レーズンはなくても大丈夫ですが、私は入ってる方が好きです。
材料
(20㎝角型)
りんご
2個
砂糖
大さじ2
レーズン
ひとつかみ(適当)
たまご
2個
カルピス
大さじ2
プレーンヨーグルト
120g
薄力粉
70g
無塩バター
20g
このレシピの生い立ち
カルピスのレシピコンテストのため、毎年りんごの季節になると作るケーキをアレンジしました。
1.
りんごを8等分して、さらに3~4等分くらいの大きさに切る。
2.
①をシリコンスチーマーに入れて砂糖をまぶす。レーズンも投入して蓋をし、レンジ(600w)で5分。
3.
ボウルにたまごを割り入れてほぐし、カルピス、ヨーグルトの順に加えて泡立て器で混ぜる。ふるった薄力粉も加えて混ぜる。
4.
溶かしバター、②のりんごとレーズンを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
5.
予熱しておいた180度のオーブンで35分焼く。
6.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/5859586
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