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カレイの煮付け ワカメ添え
by モモエッコ
煮魚にワカメを添えてボリュームアップ。
コツ、ポイント
鮮度が良いものは薄味で。鮮度の落ちた魚の時は砂糖を入れて、こってり味にしあげる。
材料
(2人分)
カレイ
2切
ワカメ
100g
長ネギ
1本
しょうが
1片
水
250cc
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番の煮魚
1.
材料は、カレイ、ワカメ、長ネギ、しょうが。
2.
鍋に調味料を入れにたたせる。
3.
落としぶたをして、中火より少し弱火で8〜10分煮る。落としぶたはアルミホイルでOK!
4.
煮上がったら、カレイを取り出す。
5.
煮汁に長ネギ、ワカメを入れ煮る。煮汁が少ない時は足す。
6.
皿に盛り付け出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5860709
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