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かぼちゃのたまごサラダ♪
by ぐリコ
かぼちゃの甘味で子どもも大好き♪
コツ、ポイント
滑らかにしたい時はマッシャーで潰し、かぼちゃをゴロゴロ残したい時は木ベラでザクザクっと潰すといいです。
材料
(3~4人分)
かぼちゃ
1/4個
卵
1個
ハム
1~2枚
冷凍枝豆
2掴みくらい
はんぺん
1枚
マヨネーズ
適量
スライスチーズ
1枚
塩こしょう
適量
味の素
適量
このレシピの生い立ち
ポテトサラダだと少し味気なく、甘味が欲しかったので、かぼちゃで作ってみました!
1.
電子レンジの茹で野菜機能でかぼちゃを茹でる。
2.
鍋に卵と卵がひたひたになるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰後7分茹でる。
3.
かぼちゃとゆで卵をを潰して混ぜ合わせる。(ゆで卵はあらみじん切りでもいい)
4.
ハムは短冊切りにして、はんぺんは1センチ角に切って、解凍した枝豆と一緒に3に加える。
5.
スライスチーズをちぎって入れて混ぜる。
6.
マヨネーズ、塩こしょう、味の素で味を整えて、混ぜ合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5861518
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