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秋の味覚ぶっこむだけのポトフ風!
by +9mam
トロトロの白菜と里芋と鶏肉に、椎茸の出汁が染み込む和洋折衷なポトフです!いつもの味付けに飽きた時なんかに最高。
コツ、ポイント
ぜーんぶ圧力鍋にぶち込んでお任せのレシピです! 後から味を足しても美味しく出来ます!! 子供達も箸が止まらずご飯のおかわり連発です!
材料
(4人分)
里芋
1袋
白菜
4分の1
鶏モモ肉
500g
椎茸
8個ぐらい
コンソメの素
大さじ1
中華だしの素
大さじ1
オレガノ
約小さじ1
セージ
約小さじ1
塩胡椒
各少々
白だし
仕上げの整えに
人参
あれば1本
玉ねぎ
あれば1個
水
鍋の3分の1ぐらい
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安い時に、身体が温まりそうな有り合わせのお野菜を入れて美味しいポトフ風にしたくて作りました!
1.
里芋を茹でこぼして皮を剥いて 白菜はざく切りして鍋に入れ、その上にひと口大に切った鶏モモ肉、4分の1に切った椎茸を入れる
2.
水を鍋の3分の1程度入れ、 コンソメの素や中華だしの素(大さじ1)をお湯で溶いて鍋に投入
3.
お好みでマジックソルトや、オレガノ、ローリエ、セージなどのハーブ類、塩胡椒を各小さじ1弱、鍋に投入
4.
圧力鍋にかけて、ピークになったら火を止め、圧力が下がるまで待つ
5.
白だしなどで味を整えたらできあがり。
6.
※椎茸のいしづきはスライスして一緒に入れました。 人参や玉ねぎなどあるお野菜入れてももちろん美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5861680
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