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じゃこ天とごぼうの、甘じょっぱいあめ炊き
by 小世界
カルシウムたっぷりのじゃこ天を、ゴボウと一緒に甘辛く蒸し煮にしました。
コツ、ポイント
豚肉は先に炒めます。
材料
(4人分)
じゃこ天
3枚
豚ロース
150g
ごぼう
1/2本
ごま油
小さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
お湯
100ml
このレシピの生い立ち
じゃこ天が好きで、よくそのままいただいています。 ごぼうとの相性がいいので、蒸し焼きにしてみました。
1.
じゃこ天は、たてに細長く切ります。
2.
ごぼうは洗って斜め薄切り。 豚肉は1cm幅の細切りに。
3.
ごま油で、豚肉全体を焼きます。 じゃこ天・ゴボウを加え、調味料とお湯100mlを入れて蒸します。
4.
水分がなくなって、あめのようにぶつぶつ泡がでたら完成。
5.
好みで、すりごまを振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/5862211
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