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簡単★韓国風のり巻キンパ お弁当にも♬
by ☆ピロピロキッチン
おもてなしにも、行楽弁当や運動会などにも。見栄えもよく、お野菜も採れる主食です
コツ、ポイント
●薄焼き卵の枚数によって、野菜3品を均等わけすると良いです ●巻き簾はなくても可能です ●巻くときは具材がばらけやすいので、具材を押さえながら巻くとよいです ●具材が余ったら、きゅうり、アボガド、ツナ、など、お好みの具材をプラスして★
材料
(2〜3本分)
にんじん
1本
ごま油
各分量を見てください
ガラスープの素
小さじ1 ×2
牛こま
100〜150g
酒
大さじ2
焼肉のタレ
大さじ2
もやし(あれば豆もやし)
半袋
小松菜
3束
大葉
6〜8枚
卵
2個
大判焼き海苔 あれば 大判韓国海苔
2〜3枚
顆粒だし
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
彩り、見栄え、食べ応えがあるキンパです。運動会やおもてなし、パーティーにも是非(^^)
1.
にんじんは、細切りにする。耐熱皿にラップをして600w3分レンジ。 ごま油小さじ1.ガラスープの素小さじ1と和えておく。
2.
小松菜は、茎な部分を除いて食べやすい大きさに切る。耐熱皿にラップをし、600w2分半レンジでチン。
3.
レンチンした小松菜に、顆粒だしとごま油をかけ和えておく
4.
もやしは、耐熱皿にラップをし、600w3分レンジでチン。ごま油大さじ1とガラスープの素小さじ1を和える
5.
使う材料を2〜3等分に分けておくと効率良く作りやすいです◎
6.
牛こまを細かく刻み、酒をふり水気を飛ばしながら炒める
7.
水気がなくなったら、焼肉のタレを入れ、水気がなくなるまで炒め、粗熱をとっておく お肉も2〜3等分に分けておく
8.
卵に酒を加えて白身を切るように混ぜ合わせる
9.
フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を作る。中火にし両面を焼く
10.
卵2個で2から3回分できます。卵の大きさによります。重ねる際は、下にキッチンペーパーを敷きミルフィーユ状態にすると◎
11.
巻き簾(なくても可) ラップの上に、海苔→ご飯→大葉を重ねる。ご飯は海苔手前1センチ、海苔奥5センチくらいあけてのせる
12.
薄焼き卵→牛肉→野菜三品をのせ、手前からラップ(巻き簾)ごときつめに巻いていく。具材を押さえながら巻くと具がばらけません
13.
しっかり巻いてしばらく置いておく 3〜5cm均等に切り分ける
14.
運動会や行楽弁当にも見栄え良いです(^^) おもてなしにも♬
15.
海苔は、韓国海苔がなければ普通の大判焼き海苔で♬
https://cookpad.com/recipe/5864379
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