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ニラ玉…オムレツ
by ねずみんパラダイス
具材にしっかり味を付けるので オムレツにしたとき そのまま パクパク食べられます。お弁当のおかずにも 最適です。
コツ、ポイント
しっかり具材に味を 付けると 楽ちんです。
材料
(3人分)
卵
3個
玉ねぎ
中1個
ニラ
1束
★シャンタン(中華だし)
小さじ1杯
★砂糖
小さじ1杯
★醤油
小さじ1杯
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
中華屋さんの定番メニュー~大好きで 良く注文していました。いつでも 食べたいときにと思い 作りましたぁ~!美味しいですよ(笑)
1.
玉ねぎは、スライスします。
2.
スライスした玉ねぎは、レンジ 600㍗で1分半ほど 熱を 通し ザルに上げ 水分を切っておきます。
3.
ニラは、よく洗い 軸の部分を 少し切り落としたら 2センチほどの長さに 切っておきます。
4.
フライパンにごま油を引いて 玉ねぎ ニラを炒め しんなりしてきたところで 直接 調味料を 入れて味を付けます。
5.
炒めた具材は、ボールに移して 粗熱を 取っておきます。
6.
粗熱が取れたら 卵を 割って 良く撹拌します。蓋をして 弱火で じっくり火を通します。2分~3分ほど
7.
フライパンにごま油を引いて 良く熱して 一気に流し込みましょう。
8.
流し込んで 少し時間が 経ったら 菜箸で のノ字を書くように 混ぜます。2回ほど…
9.
フライ返しを 上手く オムレツの下に差し入れ テンポよく ひっくり返します。難しかったら お皿などを 利用してください!
10.
1分ほど片面を 焼いたら完成です!
11.
めみたん☆さん 初レポ ありがとうございます~嬉しいです。何時も 何時も感謝です。明日もステキな一日になりますように!
https://cookpad.com/recipe/5865680
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