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白アスパラのホイル焼き
by Kchan221
手軽においしくホクホクの白アスパラを。
コツ、ポイント
焼き上がり後は、シンプルにオリーブオイルと塩、わさび醤油、醤油、その他、お好きな味付けでどうぞ。 オリーブオイルをバターに変えるとまた違ったおいしさになります。 しっかりと柔らかくなるまで火を通さないと、アスパラの苦味が出ますので、ご注意ください。
材料
(1人分(2本))
白アスパラガス(直径2.5cmのもの)
2本
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
少ない本数の白アスパラをゆでずにおいしく食べる方法はないかと、ホイルに包んで焼いてみたら大成功でした。
1.
オーブンを200度で予熱しておく。 白アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から3分の2ほどの皮をむいておく。
2.
アルミホイルの上にごく薄くオリーブオイルを塗り、その上に白アスパラをおく。上から残りのオリーブオイルと塩ひとつまみをまんべんなくかけて、ホイルでふんわり包む。
3.
予熱しておいたオーブンにいれ、アスパラが柔らかくなるまで焼く。 太さおよび使用オーブンにもよるが目安としては約15~20分ほど。つまようじなどを根元の硬い部分にさしてみて、すっと通ればOK。
https://cookpad.com/recipe/586634
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