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市販ルーで簡単キーマカレー
by Ken’sBar
ふとキーマカレーが食べたくなって作ってみました。中華鍋とか大きいフライパンだけで作ります。
コツ、ポイント
カイエンパウダーを入れて辛味を増したり、ハチミツを入れて甘味を増したりして、お好みでアレンジして下さい。 冷蔵庫にあったので入れましたが、しめじは要らなかったかな(笑)
材料
(5人分)
カレールー
5皿分
サラダ油
適量
にんにく
3片
きざみしょうが
大さじ1
ひき肉
400g
玉ねぎ
1玉
人参
1本
しめじ
1パック
ひよこ豆
240g(1缶)
トマト缶
400g(1缶)
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってたんですが、ちゃんとレシピにしてみました。
1.
にんにく・玉ねぎ・人参・しめじはみじん切りにしておく。この時カレールーもみじん切りにしておく。
2.
サラダ油を適量入れて、にんにくとしょうがを炒める。
3.
香りがたってきたら、ひき肉を入れてほろほろになるまで混ぜながら炒める。
4.
玉ねぎと人参を入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。
5.
しめじとひよこ豆、トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、水を加えてかき混ぜてから蓋をして10分弱火で煮る。
6.
火を止めてカレールーを入れてかき混ぜて溶かす。
7.
弱火〜中火で焦げないようにかき混ぜながら水分を飛ばしたら出来上がり。
8.
【追記】 実は2日前に作ったバターチキンカレー(ID:5864391)とあいがけで頂きました^_^
https://cookpad.com/recipe/5867005
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