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小松菜と油揚げの煮浸し
by nagi_kitch
和食にぴったりの副菜です! 作り置きにもお弁当にもバッチリです^_^v
コツ、ポイント
煮過ぎない!しょっぱくなります!
材料
小松菜
1袋
油揚げ
2枚
ごま油
大さじ1
白だし
大さじ1
水
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1と1/2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
家に常備してあるもので、お弁当の彩りにもなるように考えました!
1.
小松菜と油揚げ(2枚)を準備します
2.
小松菜は4〜5センチくらいに切る 油揚げは食べやすい大きさに切る (残った油揚げはジップロックに入れて冷凍しちゃいます)
3.
熱したフライパンにごま油をひく
4.
小松菜の茎を炒める (葉っぱは最後に炒めるので置いておいてください!)
5.
小松菜がしんなりしてきたら油揚げを炒める
6.
調味料を入れて沸騰させる
7.
小松菜の葉っぱ部分を入れてまた煮る
8.
葉っぱにも火が入りしんなりしてから2、3分煮る
9.
お皿に盛って、ゴマをかければできあがり(^^)
https://cookpad.com/recipe/5867064
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