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ざくろの食べ方&ざくろ酢
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索1位】ざくろの簡単な剥き方と、ざくろ酢の作り方です。ルビー色の果粒は栄養の宝庫☆
コツ、ポイント
水の中で実を取り出すのは、実が飛び散るのを防ぐためです。実の中の種も食べられます。
材料
ざくろ
2個(正味200g)
リンゴ酢
400CC
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
ざくろはポリフェノールやビタミン、ミネラルなどが豊富で、生活習慣病や美肌、疲労回復に効果を発揮します。また骨を丈夫にし、むくみを解消する効果もあるスーパーフードです。
1.
ざくろは先のとがった部分を切り落とし、十字に下まで切り込みを入れます。
2.
切り込み部分から手でパカっと割ります。
3.
ボウルに水を張り、水の中で実を取り出します。
4.
実は沈みますので、浮いた皮などを取り除き、ざるにあけて水気を切ります。
5.
実はそのまま食べるか、潰してジュースに。サラダやヨーグルトにトッピングすると彩りと食感のアクセントになりますよ!
6.
ざくろ酢は、消毒済みの瓶に水気をよく拭いたざくろ、リンゴ酢、砂糖を入れ、密閉して1週間ほど置けば完成です!
7.
2020.11.21「ザクロ酢」の人気検索で1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/5869312
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