ロティサリーチキンの旨みも出て、食べきれなかったチキンが消費できて、子供も食べれる優しい味のスープです♫
コツ、ポイント
もともとチキンに味が付いているので、塩加減などは控えめに(^-^)野菜は冷蔵庫にあるものや、季節の物を入れても美味しいです♫
このレシピの生い立ち
必ず残るチキンの消費方法を考えました(^-^)
1.
野菜は大きめのみじん切り、角切り程度にしておきます。チキンも適当にさいておきます。
2.
鍋にオリーブオイルまたはサラダ油で野菜を炒めます。
3.
水、チキンを加え沸騰したら、味をみながら塩、コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込んだら完成です(^-^)
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