秋に一度は味わいたい松茸のお吸い物ですね☆いい香りがお口に広がります♪♪幸せ感じるお吸い物です!
コツ、ポイント
和風顆粒だしを使う場合は水350ccにして、味を加減して下さい。松茸はお好みの量を入れて下さい。
*他のきのこでも代用できます♪
2.
松茸はペーパーなどで丁寧に汚れを取り、石づきの固い所は薄く切り取る。
お好みの薄さにスライスする。
3.
三つ葉は2本一緒にクルッと巻いて結び目を作り、茎を少し切り揃えます、
4.
少し面倒ですが、水に昆布を入れ少し置く。
花鰹を入れ沸騰したら火を止めこす(出汁を取った後350ccになります)
5.
出汁に調味料を入れ温める。
松茸を入れ、弱火で蓋をして2分程したら出来上がりです☆
6.
お椀に注ぎ、三つ葉をのせる。
*ふたがあるお椀は、ふたをして出します。蓋を取るといい香りがしますよ!
7.
松茸のほか、椎茸・舞茸・平茸などで代用しても美味しく頂けますよ♪
8.
お二人様、本当に嬉しいお言葉ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/5873017
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