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もやしとわかめのザーサイ炒め
by かよひこ
濃い目の味付けおかずが食べたい時に~
コツ、ポイント
アレンジで、生姜や長ネギ等を入れて鶏がらスープで煮込むと、コクのあるスープになります。
材料
(2人分)
もやし
1/2袋
わかめ
30~40g位
ザーサイ(瓶に入ってる味つきのものを使用)
30g位
ごま油
大さじ1
しょうゆ
少々
ラー油
少々
こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
「わかめを炒めるとコクが出る」とどこかの料理番組できいたので、もやしやザーサイのような中華な素材と合わせてみました。
1.
わかめ、ザーサイは適当な大きさに切っておく。 鍋にごま油を熱し、もやしを強火で1分弱炒める。
2.
さらに、鍋にわかめとザーサイを入れて中火で炒め、わかめに油がまわってきたら弱火にし、しょうゆを入れる。
3.
もやしが色づいてきたら(お好みで、こしょうをまぶし)火を止めラー油を少々かけて全体を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/587326
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