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生クリーム不使用!簡単濃厚チーズケーキ!
by まめこさん☆
濃厚なチーズケーキが食べたくて、試行錯誤の末たどり着きました!生クリーム無しでも美味しくできました!
コツ、ポイント
入れすぎたら薄くなると思い牛乳はちょっとしか入れてないです。甘めにはなるので甘めが苦手な方は砂糖の量を調節してください^ ^クッキー、クラッカー、オレオお好きなクッキー生地で試してみてくださいね!小麦粉がダマにならないようにしっかり混ぜる。
材料
(15〜18㎝丸型)
フィラデルフィアクリームチーズ
200g
卵
1個
砂糖
100g
牛乳
15〜25cc
薄力粉
25g
■
☆クッキー生地
クッキーやクラッカー
30〜50g
溶かしバター
40〜50g
このレシピの生い立ち
濃厚チーズケーキを求めて…フィラデルフィアクリームチーズがポイント!
1.
クッキー生地は、クッキーを袋などに入れ粉々にした後溶かしバターを入れ均等に馴染むようにもむ。
2.
型にクッキー生地を入れスプーンなどでしっかりと押し固める。(生地作りの間冷蔵庫で冷やしておくと少し固まります)
3.
常温にしたクリームチーズを滑らかになるまで泡立て器でまぜ、砂糖→卵→牛乳の順で混ぜる。ふるった小麦粉もいれまぜる。
4.
クッキー生地の上にチーズケーキの生地を入れ170度に余熱したオーブンで30〜40分ほど焼く。
5.
各家庭のレンジにより、焼き時間が異なりますのでご注意ください。こげる場合は、アルミを乗せてください。
6.
焼き色がつき、竹串をさして生地がついてこなくなると完成!
7.
粗熱を取り冷蔵庫で冷やして食べてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/5873353
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