圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ
by ちょみくん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/587369

あまから☆とろとろ☆の牛すじの煮込み♪ ねぎ焼き、卵焼き、カレー、うどんにも相性ばっちり♪

材料：

(5 人分)

【1】お鍋にお水と牛筋をいれ、沸騰させる。沸騰したら、アクがたくさん出てくるので、お湯を捨て、牛筋を洗う。（3～4回繰り返す）
【2】お鍋に適当な大きさに切った牛すじとひたひたにかぶるくらいのお水を入れて、強火にかけ、ぐつぐつしてきたら、☆の材料としょうがをいれる。
【3】沸騰してきたら、弱火にして、落し蓋をする。とろとろになるまで煮込む。（3～4時間）煮込みの途中、水分がなくなってきたら、お酒を足してください。青ねぎ、一味をふって出来上がり！

【コツ、ポイント】面倒だけど、下処理をちゃんとしてください。。。

【このレシピの生い立ち】家族みんなすじ好きです！

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