豚肉の冷しゃぶ♡梅マヨポン酢で
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豚肉の冷しゃぶ♡梅マヨポン酢で
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暑い日は、ぱっと出来てさっぱりと食べられる。こんなのが好き。
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材料：(2人分)
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| 【1】 梅干しは叩いて、ポン酢、マヨネーズと一緒によく混ぜ合わせ、タレを作っておく。かいわれ大根は根元を切り落とし、洗って水気を切る。 | |
| 【2】 熱湯に酒を入れ、豚肉をくぐらせて火を通し、氷水に取って冷ます。 | |
| 【3】 水気をしっかり切った豚肉とかいわれ大根を、①のタレで和える。 |
【コツ、ポイント】今回、梅干しは2～2.5cmくらいのものを4個使いました。お野菜は他のお野菜でも、もっとたっぷりお野菜入れても。
【このレシピの生い立ち】しゃぶしゃぶ用のお肉があったんだけど、タレがなくって。ポン酢じゃ、なんか物足りない気分だったので。
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