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さつまいもと豚コマの生姜焼き
by mayuの薬味レシピ
簡単♪10分で さつまいも レンジでチンして あっという間に出来上がり! 甘いさつまいもと、生姜の辛みがよく合います♡
コツ、ポイント
豚肉はお好きな部位で大丈夫です。 バラだとしっとり仕上がります。 さつまいも、しいたけは炒めるとき水分を吸うので、パサつきそうなら水を少し足しても大丈夫です。 しいたけの代わりにお好きなキノコをお使い頂いてもOK!
材料
(2人分)
さつまいも
1本(200gほど)
豚コマ肉
200g〜250g
しいたけ
4枚
油
大さじ1
■
☆調味料☆
生姜すりおろし
大さじ1強
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき さつまいもの季節になりました^ ^
1.
さつまいもの皮をよく洗い、縦半分に切り1㎝幅の斜め切りにす。耐熱皿にのせてラップをして1分半チンする。
2.
調味料を全て混ぜ合わせておく。 豚コマは大きければ食べやすい大きさに切っておく。しいたけも5㎜幅くらいにきっておく。
3.
フライパンに油を熱し、チンしたさつまいもの両面に焼き色をつける。
4.
豚コマとしいたけを加え炒め、火が通ったら調味料を回し入れ全体によく絡める。
https://cookpad.com/recipe/5874808
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